品　　名：一水结晶葡萄糖

产　　地：中国河南鹤壁淇县

产品描述：一水结晶葡萄糖是以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化所得的葡萄糖液，再通过精制、浓缩、冷却结晶所得的含有一个水分子的产品。

执行标准：GB/T

包装规格：25公斤/件

产品技术指标：

理化指标

项  目

优级品

一级品

比旋度

52.0～53.5

葡萄糖含量（以干物质计）

≥99.5%

≥99.0%

PH值

4.0-6.5

水分

≤10.0%

硫酸灰分

≤0.25%

氯化物

≤0.01%

感官指标

项 目

指 标

外 观

结晶性粉末，无肉眼可见杂质

色 泽

无异味

滋味

甜味温和、纯正、无异味

颜色

白色或无色

卫生指标

项  目

指     标

总砷（以As计）

≤1.0mg/kg

铅（以Pb计）

≤0.5mg/kg

铜（以Cu计）

≤5.0mg/kg

二氧化硫残留量

按GB2760执行

菌落总数

3000 cfu/g

大肠菌群

30MPN/100g

致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）

不得检出

产品应用：

葡萄糖作为人体的基本元素和***基本的医药原料，其作用和用途十分广泛。尤其是随着广大人民生活水平的提高，葡萄糖作为蔗糖的替代用糖应用于食品行业，为葡萄糖的应用开拓了更广阔的领域。
　　（一）发酵工业
    在发酵工业中葡萄糖作为***基础的营养基，是发酵培养基的主料，如抗生素、味精、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等都需大量使用葡萄糖，同时也可用作微生物多聚糖和有机溶剂的原料。
　　（二）食品工业
    随着生活水平的提高和食品行业科技的不断发展，葡萄糖在食品行业的应用越来越广泛。
    1、传统的糖果业：葡萄糖已经由开始的只做添加剂转为主要原料，既提高了糖果的口味，又符合营养保健的要求。
    2、发展中的糕点、冷饮业：葡萄糖作为一种全新的高档食品添加剂，应用于各种糕点、冷饮的生产制作，用来提高产品的风味、口感、色泽，尤其是能提高产品质量档次，已被业内人士大力推崇。具体应用有以下几方面：各种酒添加料、烘烤食品加味增色、软饮料、糕饼、布丁、各种罐头、奶制品添加料、咖啡、可可用料、冷饮、冰激淋、肉制品、灌肠、鱼类食品、各种面食、方便食品、口香糖等食品。
    3、新兴的蔬菜加工业： 随着国际市场的需求加大和蔬菜加工技术的不断进步，葡萄糖作为一种营养剂和保鲜剂，在高档保鲜、脱水蔬菜加工地位无可替代。
　　（三）化学工业
    葡萄糖在工业上应用极广，如胶粘剂、烧铸制品、塑料制品、印染、制革、电镀、钻探、油漆、肥皂、杀虫剂、火柴、炸药等。
　　（四）合成和转化
    葡萄糖还可氢化、氧化、异构、碱性降解、酯化、乙缩醛化反应等，合成或转化为其他产品。如氢化制山梨醇；氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，并可进一步制成酸钙、酸钠、酸锌以及葡萄糖酸＆内酯；异构化为F42、F55、F90果葡糖浆和结晶果糖；也可异构化为甘露糖（生产甘露糖醇原料），其中山梨醇可进一步生成维生素C，被广泛应用于临床治疗，而且甘露醇15%在临床作为一种安全有效的降低颅内压药物，来治疗脑水肿和青光眼。
　　（五）医药工业
    葡萄糖是一种能直接吸收利用，补充热能的碳水化合物，是人体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水，并同时供给能量，转化成糖源或脂肪的形式贮存，葡萄糖能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。主要用于补充热能和体液，用于各种原因引起的进食不足或大量体液丢失，用于身体虚弱、营养不良等补助营养。其医药上的主要用途可分为口服和注射两种，一水葡萄糖可单独服用或制成多维葡萄糖服用。
    利用结晶葡萄糖可以进一步结合生产葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖醛酸内脂（肝泰乐）等。